Matcha może pochwalić się wieloma korzyściami, w tym właściwościami przeciwutleniającymi, czujnością umysłową, poprawą metabolizmu, ochroną układu krążenia, kontrolą poziomu cukru we krwi i poprawą funkcji żołądkowo-jelitowych. Jego wyjątkowa cecha polega na tym, że jest spożywana w postaci-bardzo drobnego proszku z całych liści herbaty, co zapewnia pełniejsze wchłanianie składników odżywczych.
Wyjaśnienie podstawowych korzyści
Silny przeciwutleniacz, opóźniający starzenie: Matcha jest bogata w przeciwutleniacze, takie jak polifenole herbaciane, katechiny (zwłaszcza EGCG), chlorofil i beta-karoten. Zdolność antyoksydacyjna EGCG jest kilkadziesiąt razy większa niż witaminy C. Substancje te skutecznie eliminują wolne rodniki w organizmie, redukują uszkodzenia wywołane stresem oksydacyjnym i opóźniają proces starzenia na poziomie komórkowym.
Czujność umysłu, zwiększona koncentracja: Matcha zawiera złotą kombinację kofeiny i L-teaniny: kofeina stymuluje centralny układ nerwowy, zwiększając czujność; L-teanina łagodzi niepokój, wprowadzając „czysty i zrelaksowany” stan, zapobiegając palpitacjom powodowanym przez kofeinę. Badania pokazują, że ten synergiczny efekt może znacząco poprawić uwagę i funkcje poznawcze.
Wspomaga kontrolę wagi i wspomaga metabolizm: Katechiny zawarte w matcha aktywują termogenezę w brązowym tłuszczu, podczas gdy kofeina wspomaga rozkład tłuszczu; razem nieznacznie zwiększają podstawową przemianę materii. Dodatkowo każde 100 gramów matchy zawiera około 38,5 grama błonnika pokarmowego, który zwiększa uczucie sytości, ogranicza podjadanie i pomaga w kontroli wagi.
Chroni zdrowie układu sercowo-naczyniowego: polifenole zawarte w matcha poprawiają funkcję śródbłonka naczyń, hamują utlenianie lipoprotein o małej-gęstości (LDL) i regulują poziom lipidów we krwi. Długoterminowe-umiarkowane spożycie może zmniejszyć ryzyko miażdżycy.
Pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi i poprawia wrażliwość na insulinę: Polisacharydy zawarte w matcha hamują aktywność glukozydazy jelitowej, spowalniając wchłanianie węglowodanów. W połączeniu z błonnikiem pokarmowym pomaga to ustabilizować wahania poziomu cukru we krwi-po posiłku, dzięki czemu jest to odpowiedni-napój bez cukru dla diabetyków.
Poprawia funkcjonowanie układu trawiennego: Wysoka zawartość błonnika pokarmowego wspomaga perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom; polifenole herbaty mają właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne,-regulują równowagę flory jelitowej i poprawiają środowisko żołądkowo-jelitowe. Należy jednak pamiętać, że picie na czczo może powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka, dlatego osoby ze słabą pracą przewodu pokarmowego powinny zachować ostrożność.
